• Βιργινία Κεφαλά

10+1 βασικοί κανόνες της υγιεινής διατροφής



Συχνά μιλάμε για υγιεινή διατροφή όμως τι εννοούμε με τον όρο Υγιεινή Διατροφή;

Υγιεινή διατροφή είναι η διατροφή η οποία είναι πλήρης σε μακρο- και μικρο- θρεπτικά συστατικά τα οποία προέρχονται από την κατανάλωση ποικιλίας τροφίμων. Μονοφαγικές δίαιτες ή δίαιτες αποκλεισμού δεν θεωρούνται υγιεινές καθώς είναι πολύ πιθανό να δημιουργούν στον οργανισμό ελλείψεις θρεπτικών συστατικών που μπορεί να μην είναι άμεσα εμφανείς.

Υγιεινή Διατροφή θεωρείται οποιαδήποτε δίαιτα μας οδηγεί σε απώλεια βάρους;

Η απάντηση είναι σίγουρα ΟΧΙ. Πρώτα απ’ όλα, το να τρώμε υγιεινά δεν σημαίνει πως πρέπει να χάνουμε σωματικό βάρος και επίσης, δεν υπάρχουν τρόφιμα που αδυνατίζουν ή αντίστοιχα, τρόφιμα που παχαίνουν. Πάν μέτρον άριστον! Η υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής και η απώλεια βάρους δεν πρέπει να γίνεται εμμονή και να δημιουργεί άγχος στους ανθρώπους.

Πως επιτυγχάνουμε λοιπόν μια υγιεινή διατροφή με τα μέγιστα οφέλη στον οργανισμό μας;

  1. Καθημερινή κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών (4-5 μερίδες τουλάχιστον).

  2. Κατανάλωση οσπρίων 2-3 φορές την εβδομάδα.

  3. Καθημερινή κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης.

  4. Καθημερινή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με μέτρια προς χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

  5. Κατανάλωση ψαριού 1-2 φορές την εβδομάδα. Προτίμηση ψαριών της Μεσογείου και αποφυγή συχνής κατανάλωσης μεγάλων λιπαρών ψαριών, όπως είναι ο σολωμός, λόγω πιθανής ύπαρξης βαρέων μετάλλων.

  6. Χρήση ελαιολάδου ως κύρια πηγή λίπους και αποφυγή ζωικού και άλλου μαγειρικού λίπους.

  7. Κατανάλωση κυρίως λευκού κρέατος και περιορισμός του κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος.

  8. Αποφυγή κατανάλωσης γλυκών και προμαγειρεμένων ή συσκευασμένων τροφίμων.

  9. Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, κατά προτίμηση κρασί.

  10. Επαρκής ενυδάτωση μέσω κατανάλωσης άφθονου νερού και τσαγιού. Αποφυγή αναψυκτικών ακόμη και αν είναι light.

+ Καθημερινή φυσική δραστηριότητα μέτριας έντασης. Τουλάχιστον 150 λεπτά/εβδομάδα.


#διατροφή #υγεία #υγιεινήδιατροφή #δίαιτα #θρεπτικάσυστατικά